생산지: 프랑스>보르도>포므롤
생산자: 샤또 뷰 쉐뇨
포도: 멜롯, 카베르네 쇼비뇽, 카베르네 프랑
구입시기: 2022년 1월
구입가격: 3만원대 후반
시음일: 2022년 2월 6일
함께 한 음식: 한우등심샐러드, 푸실리 파스타(볼로냐 소스)
Vivino 평점: 4.0 / 5.0
Wine Searcher 평점: 90 / 100 (2015 빈티지)
내 시음평: 처음 마셔 본 포므롤 지방 와인이다. 그다지 무겁지 않은 중간 정도 바디감의 목넘김이 좋은 와인이었다. 초반에는 깔끔한 과일향만 나고 다른 향은 느껴지지 않는다. 후반으로 갈수록 약간의 풀냄새가 나며 혀에 닿는 감촉이 더 부드러워 진다. 탄닌이 많이 느껴지지 않아 육향이 강한 한우보다는, 볼로냐 소스를 입힌 푸실리 파스타가 와인에 더 어울렸다.
위에서 보시는 바와 같이 가격에 비해 평이 꽤 괜찮은 와인이다. 와인색깔은 아래 보이는대로 중간 정도의 붉은색을 띈다.
생산자 소개: 샤또 뷰 쉐뇨(CHATEAU VIEUX CHAIGNEAU)는 보르도 포믈롤 지방에 1979년에 설립된 역사가 그다지 길지 않은 양조장이다. 포도밥 면적은 6헥타르(6만평방미터)이며, 매년 4만병의 와인을 생산하고 있다. (양조장 홈페이지 내용 https://chateauvieuxchaigneau.fr/)
8년 묵은 와인답게 마지막 잔을 다 비우니 이런 약간의 침전물이 남는다. 이 와인도 가격 대비 나쁘지 않았지만, 굳이 다시 찾아서 마시고 싶지는 않다. 아직도 마셔봐야 할 와인이 많이 남았기 때문이다. 조금 더 묵혀놓았다 마셨으면 더 열린 맛을 느꼈을 것 같다.
나의 와인 탐험기는 계속 된다~!!!
